Προϊόντα

proioda6

Μέλι, το νέκταρ των αρχαίων

Για πολλούς αιώνες το μέλι ήταν η μόνη γνωστή γλυκαντική ουσία. Οι Θεοί του Ολύμπου τρέφονταν με νέκταρ και αμβροσία. Ο Αρισταίος, γιός του Απόλλωνα και της Κυρήνης, Λαπίθης το γένος και μαθητής του σοφού Κενταύρου…

proioda5

Ελιά, το ιερό δέντρο

Η ελιά αποτελεί «ιερό δέντρο» από τα αρχαία χρόνια και βρισκόταν υπό την προστασία της θεάς Αθηνάς.

Όπως μας θυμίζει ο αρχαίος μύθος, στον αγώνα μεταξύ των θεών για την ανάδειξη του…

proioda4

Κρητικός οίνος, ευφραίνει καρδίαν…

Εν αρχή ην η άμπελος.

Για την προέλευση του αμπελιού, στην αρχαία ελληνική μυθολογία υπάρχουν πολλές διηγήσεις. Οι περισσότερες από αυτές προέρχονται κυρίως από τους οπαδούς του Ορφέα και …

proioda3

Οι χοχλιοί, κάτι ήξεραν οι Μινωίτες…

Οι Μινωίτες  υπήρξαν οι μεγαλύτεροι λάτρεις των  σαλιγκαριών περνώντας στους απογόνους τους αυτή την διατροφική συνήθεια. Οι κρητικοί κοχλιοί (σαλιγκάρια),  εξακολουθούν να αποτελούν…

proioda2

Τα κρητικά τυριά
Υπό την «αιγίδα» της Αμάλθειας…

Ο Όμηρος  στην Ιλιάδα  και ο Διόδωρος  αναφέρουν ότι ο Δίας πήρε την επωνυμία «αιγίοχος», επειδή ανατράφηκε από την αίγα(γρο) Αμάλθεια. Σύμφωνα με τους αρχαίους συγγραφείς…

proioda

Παξιμάδι – Ντάκος
Σπουδαία γαστρονομική και διατροφική κληρονομιά…

Η αρχική ονομασία του παξιμαδιού ήταν «Διπυρίτης Άρτος», γιατί έμπαινε δυο φορές στην πυρά (φούρνο). Με αυτή την ονομασία αρχαίοι συγγραφείς, αναφέρονται σε γαστρονομικού περιεχομένου…